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Descrição
País: Chile
Região: D.O. Valle Central
Produtor: Viña De Aguirre
Graduação Alcoólica: 12,5% Vol
Uvas: Chardonnay
Vinhedos: As uvas são provenientes de nossas vinhas localizadas em villa alegre, 285 km ao sul de santiago, no vale do maule. Este local possui um clima do tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são verões normais e secas, com acentuadas variações de temperatura entre dia e noite. Isso permite que as uvas obtenham o desenvolvimento de taninos maduros, além de excelentes aromas e concentração de cores. Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. O terreno é plano e eles recebem excelente exposição à luz solar.
Vinificação: O chardonnay foi colhido em meados de março. Para extrair a cor e os aromas, o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a temperaturas variando de 12 ° a 14 ° c por um período de vinte dias. Antes do engarrafamento, o vinho é estabilizado e filtrado com cuidado para manter todas as frutas.
FICHA TÉCNICA
Visão: Cor amarelo limão médio.
Olfato: Aromas de abacaxi e pêssegos.
Paladar: Na boca é equilibrado e seus sabores lembram frutas tropicais. Possui ótimo acabamento e estrutura fresca.
Harmonização: Combinação perfeita com aperitivos, saladas verdes, frutos do mar e peixes, galinhas e queijos macios.