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Descrição
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo e Maipú
Produtor: Bodega Luigi Bosca
Graduação Alcoólica: 13,3% Vol
Uvas: 100% Malbec
Características Climaticas: Clima seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual de 197 mm.
Características do Solo: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Essas características lhe conferem a fragrância e a finesse. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte. Somado ao clima, esse declive provem as condições ideais para o cultivo destas uvas, dando coloração profunda, melhores ácidos e extratos varietais mais intensos.
Elaboração: Vinhas com mais de 30 anos; Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Esmagamento e fermentação em cubas de aço inox controladas a 28°C, com inoculação de leveduras; Amadurecimento; Estabilização, leve filtração e engarrafamento.
Amadurecimento: 3 Meses Em Carvalho Francês de Segundo Uso.
FICHA TÉCNICA
Visão: Coloração púrpura brilhante.
Olfato: Aromas furtados que remetem a ameixa, cereja, violeta e fundo a baunilha.
Paladar: No paladar é macio, de médio corpo e persistente.
Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.