Vinho Montes Alpha Carménère 750 ml

EAN:

715126900195

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País: Chile

Região: Vale do Colchaga

Produtor: Vina Montes

Graduação  Alcoólica: 14,5% Vol

Uvas: Carménère (90%) e Cabernet Sauvignon (10%)

Vinificação:  Maceração com controle das temperaturas (9°) seguida de uma fermentação com remoagem para uma melhor extração da cor e dos taninos. Fermentação malolática completa.

Vinhedo: Vinhedos próprios localizados na região oeste do Vale de Colchaga, mais próxima do litoral e mais fresca. Solos argilosos. Rendimentos limitados (52hl/ha). Colheita manual.

Maturação:  O vinho madurou 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso. Nenhuma filtração.

FICHA TÉCNICA
Visão: Cor rubi intenso com reflexos violáceos
Olfato: Aromas de frutas pretas maduras como ameixas, cereja preta, amora, notas de especiarias como pimenta preta e nuances herbáceos como chá preto, tabaco e cacau.
Paladar: No paladar é encorpado com taninos sedosos, final marcado com notas de tabaco e chá preto, longo e persistente.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, suínas, massas com ragú de carnes e queijos duros.