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Descrição
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo e Maipú
Produtor: Bodega Luigi Bosca
Graduação Alcoólica: 13,8% Vol
Uvas: 100% Malbec
Características Climaticas: Clima seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média de verão de 22°C. Temperatura média no inverno de 6°C e temperatura mínima no inverno de -6°C. Precipitação anual de 197 mm.
Características do Solo: De origem aluvial. Calcários e argilosos. Limo abundante. Pouco profundo. Subsolo de pedras arredondadas e rípio. Boa drenagem. Inclinação 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.
Elaboração: Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Esmagamento e fermentação em cubas de aço inox controladas a 18°C, com inoculação de leveduras; Amadurecimento; Estabilização, leve filtração e engarrafamento.
Amadurecimento: Rápida Permanência Em Tanques de Aço Inoxidável.
FICHA TÉCNICA
Visão: Rosa cereja pálido e brilhante
Olfato: Aromas frescos e expressivos que lembram morango e ameixa.
Paladar: No paladar é vibrante, com excelente acidez e balanço.
Harmonização: Muito versátil à mesa: Salada Niçoise (com anchovas, ovos cozidos e azeitonas); Sopas mediterrâneas de peixe e crustáceos; Moqueca baiana; Aves e outras carnes brancas: Comida informal ao ar livre.