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País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Castellani
Graduação Alcoólica: 13%
Uvas: Primitivo
Fermentação: A fermentação ocorre em tanques de inox, sob temperaturas controladas, com longo contato com as cascas, a fim de obter melhor extração de aromas e sabores.
FICHA TÉCNICA
Visão: Vermelho rubi.
Olfato: Aromas frutados com notas de alcaçuz.
Paladar: Encorpado e quente, com taninos firmes.
Harmonização: Carnes vermelhas, cozinha thai e pratos condimentados.