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Descrição
Região
Vale dos Vinhedos / RS
Uva
Muscat
Método
Charmat
Teor Alcoólico
7%
Temperatura Serviço
6º a 8ºC
Visual
Cor amarelo claro com reflexos esverdeados e de leve perlage.
Olfativo
Intensos aromas florais, comorosa, jasmin e frutados, como manga, melão e caju.
Gustativo
Produto jovem e fácil, muito refrescante, de ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez.
Este frisante é elaborado com uvas Muscat, cultivadas em vinhedos próprios da Vinícola Miolo, pelo método de fermentação natural “Charmat”. É um frisante branco descontraído, agradável e fácil de ser consumido.
Desengace total, sem esmagamento; prensagem rápida em prensa pneumática contínua, com rendimento de 60%; clarificação estática do mosto flor a frio; fermentação alcoólica em autoclave, a temperatura controlada de 13 a 15 °C, para tomada de espuma até uma pressão de 2,0 kg/cm²; estabilizações tartárica e proteica; filtração isobárica; engarrafamento isobárico.