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Descrição
Região
Campanha Gaúcha/RS
Uva
Pinot Grigio, Muscat
Teor Alcoólico
11,5%
Temperatura Serviço
6º a 8ºC
Visual
Aspecto límpido, brilhante e de coloração amarelo claro e tons esverdeados.
Olfativo
Aroma elegante e persistente de frutas brancas, pêra e damasco, complexado com agradável lembrança floral.
Gustativo
Bom equilíbrio em boca e acidez refrescante.
Vinho bivarietal elaborado com uvas Pinot Grigio e Muscat, cultivadas em vinhedos próprios da Vinícola Miolo, provenientes de seus diferentes terroirs.
Desengace total, sem esmagamento; prensagem rápida, em ambiente inerte, em prensa pneumática; clarificação estática do mosto flor a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 13 a 15 °C; conservação em tanques de aço inoxidável, na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; assemblage dos vinhos; estabilizações (tartárica e proteica), filtração e engarrafamento.