Vinho Somm Pinot Grigio /Muscat Lata 269ML

Vinho bivarietal elaborado com uvas Pinot Grigio e Muscat, cultivadas em vinhedos próprios da Vinícola Miolo, provenientes de seus diferentes terroirs.

Desengace total, sem esmagamento; prensagem rápida, em ambiente inerte, em prensa pneumática; clarificação estática do mosto flor a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 13 a 15 °C; conservação em tanques de aço inoxidável, na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; assemblage dos vinhos; estabilizações (tartárica e proteica), filtração e engarrafamento.